loading...

Category: স্বাস্থ্য খাদ্য পুষ্টি

ঝালমুড়ি খেলেই নাকি মৃত্যু! একি বললেন চিকিৎসকরা জেনে নিন

কলেজ পড়ুয়া থেকে অফিসের খোঁস গল্প সবের সাথি ঝালমুড়ি। কিন্তু আপনি কি জানেন? এই ঝালমুড়ি আপনাকে ধীরে ধীরে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছে মৃত্যু দিকে! মুড়ি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। একথা আমরা সবাই জানি। কিন্তু এবার সেই মুড়িতেই ‘ভূত’ বলেছেন চিকিৎসকরা। তবে দোষটা ঝালমুড়ি নয়, গোটা শয়তানিটাই করছে, ঝালমুড়ি ঠোঙা! খোলসা করে বলি ব্যাপারটা। আসলে আমরা যখন ঝালমুড়ি […]

জেনে নিন যে ২০ টি কারণে আমলকি খাওয়া উচিত

ছোট সবুজ রঙের ফল আমলকি। টক স্বাদ হওয়ার কারণে অনেকেই আমলকি খেতে চান না। বিশেষত বাচ্চারা এই ফলটি খেতে একদম পছন্দ করে না। অথচ এই আমলকিতে রয়েছে নানা পুষ্টি গুণ। চুল পড়া রোধ করা থেকে শুরু করে সর্দি কাশি সারিয়ে তুলতে আমলকি অনেক উপকারী। আমলকিতে রয়েছে পেয়ারা এবং লেবুর তুলনায় ১০ গুণ বেশি ভিটামিন সি। […]

সবজি সিদ্ধ করলে পুষ্টিগুণ বেড়ে যায় বহুগুণে তাহলে জেনে নিন

চলিত ধারণা মত কাঁচা সবজিতে পুষ্টিগুণ সিদ্ধ করা সবজি থেকে অনেক বেশি থাকে। কিন্তু এই ধারণা ভুল প্রমাণিত করেছে কিছু গবেষকরা। আধুনিক গবেষকরা মনে করেন কিছু সবজি রয়েছে যেগুলো সিদ্ধ করা হলে ভিটামিন, মিনারেল ও অন্যান্য পুষ্টিগুণ বেশি ধরে রাখে। আসুন জেনে নিই এইরকম কিছু সবজির নাম। ১। গাজর : পানি আর সামান্য পরিমাণ লবণ […]

তেজপাতার যে ৯টি গুন এখোনো আপনার অজানা জেনে নিন

১. অনেক সময় অনেকের ঘন ঘন তেষ্টা পায়। সেক্ষেত্রে ১ লিটার পানি তেজপাতা সেদ্ধ করে ছেঁকে নিয়ে ২-৩ বার খান। দেখবেন বার বার তেষ্টা পাচ্ছে না। ২. যারা খুব রোগা, তাদের জন্য তেজপাতা খুব উপকারী। চেহারা ফিরিয়ে আনতে তেজপাতা কুচিয়ে, থেঁতো করে ২ কাপ গরম পানিতে ১০-১২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। এরপর ছেঁকে নিয়ে ২ বার […]

সাদা না বাদামি কোন ডিম খেলে কি হয় জেনে নিন

বাদামি ডিম নাকি সাদা ডিম, কোনটি ভালো? আপনার দীর্ঘদিনের অভিজ্ঞতা থেকে হয়তো আপনি উত্তরে বলবেন, বাদামি রঙের ডিমটাই ভালো। যেহেতু আপনি অনেক আগে থেকেই জেনে আসছেন বাদামি রুটি, বাদামি গমের পাস্তা,বাদামি চিনি এগুলো সাদা রুটি, সাদা পাস্তা ও সাদা চিনির তুলনায় বেশি স্বাস্থ্যকর। কিন্তু আসলেই কি বাদামি ডিম ভালো? এই প্রশ্নের উত্তর নিয়েই এনডিটিভি প্রকাশ […]

আসছে চরম গরম, ডাবের পানির উপকারীতা সম্পর্কে জেনে নিন

এই গরমের সময় আমরা তৃষ্ণা মেটাতে আমার নানা পানীয় পান করে থাকি। কিন্তু সেগুলো শরীরের কতখানি অপকার করে তা কখনও চিন্তাও করি না। এসব কৃত্রিম পানীয় না খেয়ে ডাবের পানি পান করলে কি উপকার পাওয়া যায় সে সম্পর্কে আমাদের কোনই ধারণা নেই। আজ ডাবের উপকারীতা সম্পর্কে আলোচনা করা হবে। চৈত্র, বৈশাখ ও জৈষ্ঠ্য এই তিন […]

জেনে ‍নিন মধু ও দুধ একসঙ্গে খেলে কী হয়

বিভিন্ন রোগ নিরাময়কারী হিসেবে বহুকাল আগে থেকেই দুধের সঙ্গে মধু মিশিয়ে খাওয়ার প্রচলন চলে আসছে। মধুর মধ্যে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টিফাংগাল উপাদান। দুধের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন এ, বি, ডি। রয়েছে ক্যালসিয়াম, প্রাণিজ প্রোটিন ও ল্যাকটিক অ্যাসিড। দুধ ও মধু যখন একসঙ্গে মেশানো হয়, এটি আরো স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। লাইফস্টাইল ওয়েবসাইট বোল্ডস্কাই জানিয়েছে, দুধের মধ্যে […]

পুষ্টিগুণে ভরা মিষ্টি কুমড়া কেন খাবেন জেনে নিন

গোলগাল আর নিরীহ চেহারার মিষ্টি কুমড়ার রয়েছে অনেক গুণ। পুষ্টিগুণে ভরা এ সবজি দেহের রোগ প্রতিরোধ করে। কুমড়ার ভিটামিন-এ চোখকে কর্নিয়া থেকে রক্ষা করে থাকে। মিষ্টি কুমড়ায় ভিটামিন-এ, বি-কমপ্লেক্স, সি, ই, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, জিংক, ফ্লেভনয়েড পলি-ফেনলিক, অ্যান্টিঅক্সিডেণ্ট উপাদান সমূহ যেমন লিউটিন, জ্যানথিন এবং আর অনেক উপাদান রয়েছে। কুমড়া ক্যালোরিও বেশ কম থাকে। এ সবজি […]

জেনে নিন সুস্থতার জন্য ৬টি উপকারী পুষ্টিগুনের তথ্য

খাবার গ্রহণের পর তা যথাযথভাবে পরিপাক ও শোষণ করা এবং আত্তীকরনের মাধ্যমে দেহের শক্তির চাহিদা পূরণ , রোগ প্রতিরোধ এবং বৃদ্ধি ও ক্ষয়পূরণ করাকেই পুষ্টি বলে। সুস্থতার জন্য শরীরের পুষ্টির চাহিদা পরিপূর্ণভাবে মেটানো উচিত। সহজ কিছু তথ্য জানা থাকলে খাবার থেকে প্রয়োজন মত পুষ্টি আহরণ করা যেমন সম্ভব হয়, তেমনি সহজেই রোগ-বালাই থেকে মুক্ত থাকা […]

সুস্থতার জন্য কি খাবেন জেনে নিন

মাছে ভাতে বাঙালি-এটা অনেক পুরনো প্রবাদ। বাঙালি মানেই আর খাই, সবার সেরা পাউরুটি আর ঝোলাগুড় আর অবশ্যই মাছের ঝোল আর ভাত। কিন্তু ইন্টারনেটের যুগে এখন বাঙালির খাবারের অভ্যাসও বদলে গিয়েছে। কেউ কেউ ভাত খেতে এত ভালোবাসেন যে পারলে তিন বেলাই ভাত খান। অনেকে আবার ভাত খেতে একেবারেই ভালোবাসেন না বলে রুটিকেই প্রধান খাবার হিসেবে বেছে […]

জেনে নিন কোন ফল খেলে কি উপকার হয়

ফল খেতে আমরা সবাই ভালোবাসি। ফলে আছে নানান পুষ্টিগুণ। ফল আমাদের দেহে অনেক উপকার করে থাকে। আসুন জেনে নেয় কি ফল আমাদের কি উপকার করে। কি ফল খেলে কি উপকার হয় তা আপনাদের সামনে তুলে ধরছি– ০১. আমঃ কাঁচা আম-ইহাতে বায়ু পিত্ত ও কফ বাড়ে এবং রক্ত দুষিত হয়। পাকা আম- ইহাতে বায়ু পিত্ত ও […]

স্ট্রবেরি কেন খাবেন? খাওয়ার উপকারিত জেনে নিন

স্ট্রবেরি সুস্বাদু ফল। টক-মিষ্টি স্বাদের এই ফলটি এখন আমাদের দেশেই উৎপাদিত হয়। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এই ফলটিতে আরো বেশ কিছু পুষ্টি উপাদান রয়েছে। প্রতি ১০০ গ্রাম স্ট্রবেরিতে ৩৩ কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়। এছাড়া এটি ভিটামিন বি, ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস ও ফ্লুরাইডের ভালো উৎস। স্ট্রবেরিতে থাকা ফাইবার বা আঁশ মিষ্টি […]

জেনে নিন আপেলের মধ্যে যে ৭টি রোগের মহাঔষধ

আপেল খুবই পরিচিত একটি ফল। আপেলের গুণ অনেক এবং এটা সব জায়গাতেই পাওয়া যায়। দিনে এক থেকে দুইটি আপেল খেলে বিভিন্ন জটিল শারীরিক সমস্যা থেকে মুক্ত থাকা যায়| গবেষণায় দেখা গেছে, দিনে একটি আপেল খেলে রক্তের ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমে। এছাড়া ডায়াবেটিস ও ক্যান্সার প্রতিরোধেও আপেলের ভূমিকা বেশ গুরুত্বপূর্ণ। চলুন আপেলের আরো কিছু পুষ্টিগুণ জেনে […]

আপনি কি খাচ্ছেন : খাবার নাকি বিষ?

২৫ বছরে হার্ট অ্যাটাক, ১২ বছর বয়সে ক্যান্সার কিংবা ৩০ বছরে স্ট্রোক! অল্প বয়সে বা অপ্রাপ্তবয়স্কদের এসব রোগ দেখলে আজকাল আর অবাক হওয়ার কিছু নেই। যদিও আমরা জেনে আসছি এসব হলো বৃদ্ধ বয়সের রোগ। এখন দৃশ্যপট বদলে গেছে। খুব অল্প বয়সেই এসব অসংক্রামক রোগগুলো আঘাত হানতে পারে। সম্প্রতি এক গবেষণায় দেখা গেছে, হার্ট অ্যাটাক অথবা […]

জেনে নিন শশার যে ১২ টি গুনুগুন ওষুধ হিসাবে কাজ করে

শশা একটি উপকারি সবজি। শশা রান্না ছাড়াই সালাদ হিসেবে বা এমনিই খাওয়া যায়। এই শশার ভেষজ গুনের শেষ নেই। সৌন্দর্য পিপাসু নারী-পুরুষেরা শশা ত্বকের যত্নে ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়া পরিপাকতন্ত্র সুস্থ রাখতে এবং শরীরের পানিশূন্যতা দূর করে : সারাদিন কাজের ব্যস্ততার কারণে পর্যাপ্ত পানি পান করা হয় না অনেকেরই। এই পানি ঘাটতি দূর করতে শশার […]

প্রতিদিন ডিম খাওয়ার ১০টি উপকারিতা জেনে নিন

আপনি কি ডিম খেতে ভালবাসেন? যদিও রোজ ডিম খেলে কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার ভয় থাকে, তা হলেও ডিমের কিন্তু বহু উপকারিতাও আছে। আসুন দেখা যাক সেগুলো কী কী- ১. ব্রেকফাস্টে যদি রোজ ডিম খান তাহলে আপনার পেট অনেকক্ষণ ভরা থাকবে। তাই অন্য খাবার খেতে ইচ্ছে করবে না আর। ফলে ওয়েট বেড়ে যাওয়ার সম্ভবনা অনেকেটাই কমে যায়। […]

জেনে নিন মিষ্টি কুমড়ার মিষ্ট গুণ

মিষ্টি কুমড়া সহজলভ্য ও মজাদার একটি সবজি। সারাবছরই কাঁচা-পাকা ও দেখতে সুন্দর সবজিটি পাওয়া যায়। স্বাদের কারণে অনেকেই মিষ্টি কুমড়া পছন্দ করেন। নাম ও স্বাদের মতো এর পুষ্টিগুণও দারুণ। এতে প্রচুর পরিমাণে বিটা ক্যারোটিন রয়েছে। এটি ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়, যা চোখের জন্য খুবই উপকারী। রয়েছে দরকারি ফাইবার। আরও পাবেন পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ভিটামিন সি […]

সুস্থ থাকতে হলে মেয়েদের যে ৭টি খাবার খাওয়া জরুরী

সংসার বলুন কি সমাজ, আমাদের জীবনের চালিকাশক্তি হলো মেয়েরা। কিন্তু খেয়াল করলে দেখবেন মেয়েরাই নিজেদের অবহেলা সবথেকে বেশি করেন। মায়েরা যেমন সংসারের খেয়াল রাখতে গিয়ে ঠিকমতো পুষ্টিকর খাবার খানই না, আর বাকিরা নানা দায়িত্বে এতটাই আবদ্ধ হয়ে থাকেন যে নিজের শরীরের দিকে খেয়াল করার সময়ই পান না। এটা কিন্তু একেবারেই ঠিক কাজ নয়। যেমনটা আপনাদের […]

ঢ্যাঁড়স খাওয়ার ১০টি উপকারিতা

সবজি আমাদের সবারই পছন্দের একটি খাবার আর ঢ্যাঁড়স (ভেন্ডি) নামক সবজিটি অনেকেরই অপছন্দের একটি খাবার। জোর করে না খাওয়ালে বাচ্চাদের ঢ্যাঁড়স খাওয়ানো যায় না আবার  বড়রাও অনেকে ঢ্যাঁড়স একেবারেই পছন্দ করেন না। কিন্তু  ঢ্যাঁড়স আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক গুরুত্বপূর্ণ এবং নিয়মিত ঢ্যাঁড়স খাওয়ার অভ্যাস আপনাকে প্রায় ১০ ধরণের শারীরিক সমস্যা থেকে মুক্ত রাখতে সক্ষম। ১) […]

এমন এক পাতা যা খেলে কিডনির পাথর গলে বেরিয়ে যাবে! জেনে নিন কীভাবে কী করবেন

তুলসী পাতার রস বা চা প্রতিদিন একগ্লাস করে পান করলে, আমাদের কিডনিতে পাথর হওয়ার আশংকা কমে যায়। আর যদি কিডনিতে পাথর জমে তাহলে তুলসী পাতার রস টানা ৬ মাস পান করলে সেই পাথর গলে প্রস্রাবের সঙ্গে বেরিয়ে যায়। কিন্তু কিভাবে কী করবেন? তুলসিপাতা দিয়ে চা ও মিশ্রণ তৈরির প্রণালী জেনে নিন- তুলসী পানি উপকরণ : […]

ডালিমের অজানা ৯টি স্বাস্থ্য উপকারিতা জেনে নিন

ডালিমে রয়েছে প্রচুর পুষ্টি। মাত্র এক কাপ ডালিম দানায় রয়েছে আপনার দৈনন্দিন চাহিদর ৩০ শতাংশ ভিটামিন সি, ৩৬ শতাংশ ভিটামিন কে, ১৬ শতাংশ ভিটামিন বি৯ ও ১২ শতাংশ পটাশিয়াম। ১. ক্যান্সার প্রতিরোধী: ডালিমের বেশ কিছু উপকার রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধ। বিশেষ করে স্তন ক্যান্সার প্রতিরোধে এর ভূমিকা প্রমাণিত হয়েছে গবেষণায়। ২. হৃদরোগের ঝুঁকি […]

জেনে রাখা দরকার আঙ্গুর কেন খাবেন এবং এর গুণাগুন কি কি ?

গুণাগুনে ভরপুর আঙ্গুর প্রায় সবারই একটি পছন্দের ফল। অন্যান্য ফলের মতই আঙ্গুর প্রাকৃতিক ভিটামিনে ভরপুর। এতে যথেষ্ট ভিটামিন ‘সি’ এবং ‘এ’ আছে। এছাড়াও অল্প পরিমাণে পাওয়া যায় থায়ামিন, ভিটামিন B6, ভিটামিন ই, যা শরীরের খনিজ উপাদানের চাহিদা মেটায়। এতে আছে- পটাসিয়াম,ক্যালসিয়াম,এবং ফসফরাস। এছাড়া অন্যান্য খনিজ পদার্থও যেমন কপার, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম,ম্যাঙ্গানিজ,সেলেনিয়াম, সোডিয়াম এবং দস্তা অল্প পরিমাণে […]

জেনে রাখা দরকার কোন খাবার কতদিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যাবে?

দৈনন্দিন জীবনে কম বেশি সবাই ফ্রিজের উপর নির্ভরশীল। দীর্ঘ সময় খাবার সংরক্ষণ রেখে জীবনকে অনেকখানি সহজ করে দিয়েছে এই ফ্রিজ। কিন্তু ফ্রিজের খাবার কি স্বাস্থ্যকর? কতদিন পর্যন্ত ফ্রিজে খাবার রাখা স্বাস্থ্যকর? ফ্রিজে সাধারণত দুই ধরণের খাবার সংরক্ষণ করা হয়। এক কাঁচা খাবার দুই রান্না করা খাবার। ফ্রিজে কাঁচা খাবার সংরক্ষণের পদ্ধতি এক রকম আবার রান্না […]

জেনে নিন কাচা ছোলার ১৫টি স্বাস্থ্যগুণ

কাঁচা ছোলার গুণ সম্পর্কে আমরা সবাই কমবেশি জানি। প্রতি ১০০ গ্রাম ছোলায় আমিষ প্রায় ১৮ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট প্রায় ৬৫ গ্রাম, ফ্যাট মাত্র ৫ গ্রাম, ২০০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ‘এ’ প্রায় ১৯২ মাইক্রোগ্রাম এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি-১ ও বি-২ আছে। ছোলায় বিভিন্ন প্রকার ভিটামিন, খনিজ লবণ, ম্যাগনেশিয়াম ও ফসফরাস রয়েছে। উচ্চমাত্রার প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার ছোলা। কাঁচা, […]

মোট 3 পৃষ্ঠা এর মধ্যে 1123
bdtips © 2015